(PRESENCIAL) ROTULAGEM DE ALIMENTOS - Compreensão, Legislação e Aplicação Técnica

Name: (PRESENCIAL) ROTULAGEM DE ALIMENTOS - Compreensão, Legislação e Aplicação Técnica
Brand: IBQS
Price: 347 BRL
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Ao final da imersão, o aluno saberá montar um rótulo básico, com destaque para alergênicos e declarações obrigatórias, compreendendo os fundamentos legais e práticos da rotulagem.

Imersão em Rotulagem de Alimentos

Compreensão, Legislação e Aplicação Técnica para Profissionais da Área

Você é nutricionista, médico veterinário, engenheiro de alimentos, tecnólogo em segurança alimentar, consultor ou estudante da área e sente insegurança na hora de interpretar ou aplicar a legislação de rotulagem?

Então essa é a sua oportunidade de dominar o assunto de uma vez por todas — com profundidade, clareza e segurança.

Ao final da imersão, o aluno entenderá como funciona a rotulagem de alimentos no Brasil, com ênfase em alergênicos, tabelas nutricionais, transgênicos, glúten, lactose e produtos de origem animal, sendo capaz de elaborar um rótulo básico conforme a legislação vigente.

Nesta imersão técnica de 6 horas, você vai entender:

-O que realmente é rotulagem e por que ela começa muito antes do rótulo impresso
- Como aplicar corretamente a legislação de alergênicos, glúten, lactose e transgênicos
- O papel da tabela nutricional e quando ela é obrigatória
- Diferenças fundamentais para produtos de origem animal
- Erros comuns que geram autuações — e como evitá-los

Tudo com uma abordagem 100% focada em profissionais que querem atuar com mais responsabilidade, técnica e autoridade.

Data: 28/06/2025
Horário: das 09:00 às 17:00 (com intervalo para almoço)
Certificado incluso

O DIFERENCIAL

Abordagem clara, objetiva e prática.

Curso presencial na sede do IBQS em Porto Alegre.

Nossa sede fica localizada na Av. Independência, 925 sala 407.

QUAL CONTEÚDO?

Módulo 01 – Fundamentos da Rotulagem e Legislação Geral

Módulo 02 – Alergênicos, Lactose, Glúten e Transgênicos

Módulo 03 – Produtos de Origem Animal

Módulo 04 – Tabela Nutricional

Módulo 05 –Rotulagem Nutricional Frontal (FOP)

Módulo 06 – Contratos e Valores

PARA QUEM?

- Responsáveis Técnicos (RT´s)

- Consultores de Alimentos

- Nutricionistas

- Médicos Veterinários

- Engenheiros de Alimentos

- Estudantes ou Profissionais da área de alimentos

Magda Soares

Médica Veterinária / Pós Graduada em Segurança Alimentar

Médica Veterinária, Pós-Graduada em Segurança Alimentar, atua como Responsável Técnica e Consultora em supermercados e Indústrias em Porto Alegre e região metropolitana, no Rio Grande do Sul. Tem na rotulagem e nas boas práticas suas maiores paixões, acredita que a segurança dos alimentos e o respeito do consumidor são os pilares para o reconhecimento dos serviços de qualidade.

Materiais

Imersão em Rotulagem de Alimentos Compreensão, Legislação e Aplicação Técnica

Sua Média: | Mínimo para aprovação:

Fundamentos da Rotulagem e Legislação Geral

0. O que é rotulagem? Onde começa e onde termina?