PRESENCIAL Pescados: Nova Portaria do Rio Grande do Sul aplicada na prática.

Name: PESCADO
Brand: IBQS
Price: 184 BRL
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A nova Portaria Estadual de Pescados (SES nº 1168/2025) trouxe importantes mudanças para a manipulação e comercialização de pescado no Rio Grande do Sul.

Neste curso presencial, o Médico Veterinário Rodrigo Etzberger apresenta de forma clara e prática os principais requisitos da legislação, abordando desde a estrutura das peixarias até os critérios de rotulagem, manipulação e fiscalização sanitária.

Uma capacitação essencial para profissionais que atuam com segurança dos alimentos, consultoria sanitária, fiscalização ou gestão de estabelecimentos que comercializam pescado.

Pescados: Nova Portaria do Rio Grande do Sul aplicada na prática.

A nova Portaria Estadual de Pescados (SES nº 1168/2025) trouxe importantes mudanças para a manipulação e comercialização de pescado no Rio Grande do Sul.

Uma capacitação essencial para profissionais que atuam com segurança dos alimentos, consultoria sanitária, fiscalização ou gestão de estabelecimentos que comercializam pescado.

Curso PRESENCIAL –SEDE IBQS

Data: 28/03/2026
Horário: 9h às 12h

Local: Avenida Independencia, 925 sala 407 - Porto Alegre/RS (Sede IBQS)

INVESTIMENTO

Valor do curso: R$ 230,00

Cartão de crédito: até 5x
PIX: 10% de desconto

Alunos IBQS: 20% de desconto

GARANTA SUA VAGA

Se você atua com segurança dos alimentos, fiscalização ou consultoria sanitária, compreender a nova legislação de pescados é fundamental para orientar estabelecimentos e atuar com segurança técnica.

Garanta sua participação e esteja preparado para aplicar corretamente a Portaria Estadual de Pescados no RS.

O DIFERENCIAL

Curso presencial com abordagem prática
Interpretação técnica da legislação
Aplicação real para fiscalização e consultoria
Ministrado por especialista da área
Certificado de participação

QUAL CONTEÚDO?

Como aplicar na prática a nova Portaria Estadual de Pescados

Como estruturar corretamente uma peixaria conforme a legislação

Como orientar estabelecimentos varejistas de pescado

Como evitar não conformidades sanitárias

Como interpretar a lista de verificação da vigilância sanitária

Será disponibilizado na plataforma EAD modelos das planilhas de controle listadas na Legislação.

PARA QUEM?

PARA QUEM É

Indicado para:

Responsáveis Técnicos (RTs)
Consultores de alimentos
Nutricionistas
Médicos Veterinários
Engenheiros de alimentos
Técnicos, gestores e profissionais que atuam com pescados

Rodrigo Etzberger

Médico Veterinário

Médico Veterinário, especialista em Saúde Pública, com mais de 20 anos de atuação em qualidade e segurança dos alimentos, sendo mais de 10 anos dedicados ao setor de pescado.

Possui experiência consolidada ao longo de toda a cadeia produtiva de alimentos, tendo iniciado sua trajetória na área de fiscalização sanitária, com atuação na Vigilância Sanitária Municipal e no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Atuou como Responsável Técnico em importantes redes de varejo do Rio Grande do Sul, além de colaborar com o SENAI, na implantação de programas de qualidade em indústrias alimentícias e na realização de auditorias desses sistemas.

Também integrou a equipe de gestão corporativa de restaurantes industriais, com atuação na implantação, manutenção e auditoria de programas de qualidade, incluindo auditorias em nível nacional e internacional.

Atualmente, desenvolve atividades como Responsável Técnico em indústrias de abate e processamento de pescado e no comércio varejista no estado do Rio Grande do Sul, com destaque para:

RT do Entreposto Japesca – SIM Porto Alegre
RT da Peixaria Japesca
RT da Coopeixe Z5
RT da indústria de produtos de culinária asiática Japesca