Autosserviço sob nova lei: o que fazer agora para evitar penalidades
Boas Práticas para Autosserviço em Serviços de Alimentação e Comércio de Alimentos
A nova Portaria de Autosserviço de Porto Alegre já está em vigor — e vai impactar diretamente supermercados, padarias, confeitarias, restaurantes e diversos serviços de alimentação.
Mais do que conhecer a legislação, é necessário entender:
- o que muda na prática
- quais adequações passam a ser exigidas
- como estruturar POPs e fluxos corretamente
- e o que pode gerar não conformidades e autuações
Pensando nisso, o IBQS preparou uma imersão técnica com um dos profissionais que participou da construção da legislação.
FORMATO DO CURSO
Curso Online Síncrono – via Google Meet
Data: 20/05/2026
Horário: 20h
Carga horária: 3 horas
Certificado de participação
Acesso à gravação por 6 meses
Diferencial
O IBQS trabalha com conteúdo técnico aplicado à realidade profissional.
Aqui, você não recebe apenas a legislação.
Você aprende a interpretar, aplicar e transformar exigências legais em prática segura.
Conteúdo
Interpretação prática da nova Portaria
Aplicação da legislação no autosserviço
Adequações exigidas para estabelecimentos
Pontos críticos e riscos sanitários
POPs obrigatórios
Fluxos que devem ser contemplados nos procedimentos
Boas práticas aplicadas ao dia a dia
Principais erros que podem gerar autuação
GARANTA SUA VAGA
Vagas limitadas.
Quem entender essa legislação antes, sai na frente.
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